[摘要] 合肥欧洲风情街已经正式转让经营权，合肥1912酒吧街也已完成管理方换血……商业街的发展就像陷入怪圈，合肥商业街正陷入一道主题魔咒，打开出路的咒语究竟是什么？而罍街，作为新兴的商业街，在营销管理上又有怎样的模式创新？今天，让我们走近罍街，探秘罍街的管理方式。
合肥欧洲风情街已经正式转让经营权，合肥1912酒吧街也已完成管理方换血……商业街的发展就像陷入怪圈，合肥商业街正陷入一道主题魔咒，打开出路的咒语究竟是什么？而罍街，作为新兴的商业街，在营销管理上又有怎样的模式创新？今天，让我们走近罍街，探秘罍街的管理方式。
罍街经营模式：只租不售
在接受采访的过程中，罍街的管理方滨湖集团包河房产营销中心经理李伟华先生说：“为了能够更好的管理罍街，规范商家的行为，将罍街打造成合肥餐饮界的一个名片，在目前的阶段，我们采取只租不售的经营模式，这样更便于我们去管理。”
通俗的理解：“只租不售”的方式，开发商长期持有，业权统一，避免小业主各自为政，管理混乱，保障了入驻企业良好经营和发展环境，程度确保和提升物业高端商务品质。
目前，不少商家都很认同这种“只租不售”的管理方式，但是这种管理方式也是优劣势并存。
“只租不售”这种商业模式需要房地产开发商投入较多资金，出租的情况不可预估，因而投入所承担的风险也较大。”
业内人士认为，“以租代售”需要房地产开发商能对市场进行准确合理的预测，对招商、建筑的规划以及市场的深度运营等问题进行缜密考量，房地产开发商必将面临更多挑战。
市民商户：商业街统一管理环境好
下午5点钟，记者一行人来到罍街，刚好赶上物业人员下午上班的时间点，据上班的工作人员介绍，他们每天都是统一活动，和大家平时上班时间一样，管理也比较严格。
在针对罍街管理模式上的采访时，记者随机采访了夜市上的市民，李先生说：“罍街很干净，不像别的小吃街，环境上比较脏。”
“到这边来吃东西，不用太担心卫生问题”坐在街边的凳子上吃东西的刘女士告诉记者。
“总体感觉还不错，这次就是奔着罍街来的，但是总体感觉吃的东西种类还是太少了，能多点品种就更好了。”一对从淮南过来的夫妇和记者聊到。
“商铺是租的，租金也还好，不是太贵，小本生意，这里人多的时候一天有四五百的人流量，人少的时候也有二三百，生意还不错。”一个烧饼店铺的老板对记者说。
甜品店的老板说：“都是统一管理，这样也方便，物业什么的把卫生管理的很好，很多人愿意再过来，而且我们也方便，只要租铺子，不用考虑太多。”
业内：只租不售利于统一运营管理
对于商业街的运营，房天下记者采访了万途营销总经理孙宜庆，孙总表示，只租不售的管理方式自主性强，利于统一管理，意见易于达到统一。
对于招商计划，罍街管理方也给出了回应：罍街在招商过程中对品牌商户的招商政策及优惠政策：罍街在招商过程中以挖掘、拯救安徽老字号餐饮为己任，以发展壮大安徽餐饮业为目标。以聚集老字号餐饮、特色餐饮及特色名小吃为主要招商基调。给予广大商户在租金、免租上给予政策扶持、在广告宣传上给予大力支持。
这也鼓励不少特色餐饮的加盟，丰富了产品业态。
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